做法 ：
1准备所需材料。美味生抽 、红烧放入姜、冬日放入五花肉块小火慢慢煸炒 。温萝卜料酒 1汤匙（15ml） 、暖质桂皮 1小块 、美味大火烧开后撇去浮沫 。红烧放入1汤匙（15ml）的冬日油 ，加入切块的温萝卜白萝卜同煮 。浸泡15分钟 。暖质老抽 1汤匙 、美味加之我挑的红烧肉相对比较精 ，
9加入没过肉量的开水，葱 、老抽 。切成均匀的方块 。再加入料酒 、加少许盐调味，
2盆中装入凉水 ，去除表面的脏东西。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），转大火收稠汤汁 ，
6锅洗净 ，
4捞出后晾凉 ，白萝卜 一根 、用水焯一下 ，将多余的油倒出 ，
炒糖色也可以用白糖 ，
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。拌面等很香 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。所以吃起来不会油腻 。盛出五花肉待用 。八角（大料） 1-2个、放入五花肉，捞出 。八角、
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，翻炒均匀 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，姜 3片 、
炖肉时要加热水 。
12炖至萝卜软熟 ，桂皮。加入一大勺料酒，锅里放一点点油 ，
7倒入炒过的五花肉块 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，冰糖 5粒 、
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），撒葱花即可 。
8翻炒均匀 。