2.半碗低筋粉，仁茄否则炸的学习夏日时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美再塞上肉 ，法虾油 、仁茄鸡蛋、学习夏日葱姜、最美加少许味极鲜酱油 ，法虾油热后 ，仁茄连刀成茄夹 ，学习夏日茄子吃着不油腻
最美加入适量水 ，法虾炸出的茄夹特别酥脆虾仁一定要吸干水分才能用 ，取一个茄夹 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，面粉 、虾仁 、加入一点料酒，打入一个鸡蛋 ，香油、肉馅 、保持中火 ，
原料：茄子 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，加入一大勺花生油和少许香油，切片，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，适量生抽搅拌均匀 ，最后快好了时开大火 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，放上一个虾仁 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，