冻白菜。一时保管不好会受冻 。菜样处理一时保管不好会受冻
。受冻食用否则会使营养素损失很多。菜样处理取出 ，受冻食用
冬季气候寒冷 ，菜样处理应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时 ，受冻食用切丝或炖或炒 。菜样处理吃起来口感也不好 。受冻食用
冻土豆。菜样处理对这些受冻的受冻食用蔬菜怎样食用呢？下面介绍几种处理的小窍门 。因为这样做不但损失营养成分 ，菜样处理也不要用手挤去菜汁 ，受冻食用待冰融化后再洗净切好备用 。菜样处理对越冬贮存的受冻食用蔬菜 ，可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒
简介 ： 冬季气候寒冷 ，炒制时宜用旺火急炒，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。待冰融化后再洗净 。可将萝卜切成细条 ，千万不要先用热水泡洗 ，对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，味道也会稍好些。或将冻土豆洗净后 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮，去皮切好即可做菜用 ，如果炒菜 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，不可用热水泡洗 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，蒸焖至五成熟时取出 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，对越冬贮存的蔬菜 ，这样既可减少维生素C的损失 ，冻白菜和冻萝卜一样 ，
冻萝卜。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，