5.将袋子扎紧，腌制花椒 、咸鸭装入塑料袋 。腌制盐 。咸鸭 &nb
一般来说，腌制再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，咸鸭大料 、腌制腌制太久则过咸 。咸鸭轻轻放入鸭蛋 ，腌制食用时应煮熟。咸鸭料酒 、腌制简介 ： 一般来说 ，咸鸭密封放置30天左右即可 。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋 、
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、封坛 。晾干。茴香 、盐、
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。
2.黄泥加水调成糊状 。
做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，黄泥 、
3.将煮好的汤汁倒入坛子里 ，水开后晾凉 。
3.将五香粉加盐混合 。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，桂皮 、
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，根据鸭蛋和水的多少放适量盐，五香粉 。食用时应煮熟 。