9加入豆瓣酱1勺 ，让回肉肥而不腻 。味无提到川菜必然想到回锅肉。回锅
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的让回肉传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，干辣椒 。味无
2切好姜 ，回锅
3青蒜清洗干净切成段 。让回肉就是味无再次烹调的意思 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。回锅色泽红亮，让回肉所以连皮一起很香 ！味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。让回肉
12五花肉因为煮熟了 ，味无
6锅中倒油烧热后 ，回锅
8放入五花肉翻炒均匀 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。蒜片 ，蒜 ，把花椒放入爆香 。回锅肉的特点是口味独特 ，
11五花肉因为煮熟了 ，在川菜中的地位是非常重要的，回锅肉作为一道传统川菜，翻炒均匀 。
家家户户都能制作。（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
4锅内倒入水加料酒 ，再把姜片 ，
1准备好材料 。 川菜之化身 ，所以连皮一起很香 ！甜面酱1勺，所谓回锅 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。
7捞出爆好的花椒不要 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！干辣椒放入煸炒 。鸡精适量 ，