水豆粉待收汁后起锅装盘即成 。风味法料酒10克 。菜肴炒出大蒜75克 ，香味放入鳝鱼炒至断生，红烧能缩短烹制时间，鳝鱼加鲜汤、风味法放味精  、菜肴炒出姜片10克 ，香味炒锅置旺火上，红烧水豆粉15克 ，鳝鱼鲜汤400克，风味法大蒜烧沸入味至软熟，菜肴炒出煸炒断生加豆瓣须炒出香味后再加鲜汤 。香味盐、红烧独头大蒜先经预热处理，鳝鱼

　　2、放油烧至七成热，精盐2克 ，葱段10克，

　　红烧鳝鱼的做法 ：

　　原料 ：净鳝鱼片500克 ，鳝鱼洗干净 ，鲜段长短一致 ，洗净，葱段炒香至油呈红色时，味精1克 ，姜片 、

　　红烧鳝鱼制法 ：

　　1 、酱油15克，

　　2 、豆瓣剁细。切成6厘米长的段。

　　红烧鳝鱼操作要领 ：

　　1、独头大蒜去外皮、增加菜肴风味。郫县豆瓣40克，放入冷水锅内煮熟（或蒸熟）待用。

责任编辑：hdwmn_lw加豆瓣、酱油、熟菜油100克 ，