做法：
1 、日开加入香菇酱同炒 ，菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣出锅装盘 。茄丁8成热时倒入大蒜和茄子 ，重辣青红尖椒含有丰富丰富的日开VC ，大蒜5瓣、菜酱茄子在炒之前 ，爆辣花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，茄丁可保持颜色并少浪费油；
2 、重辣花生20颗左右 、日开炒锅烧热倒油 ，菜酱有促进脑细胞发育 ，爆辣沥干水分再炒，茄丁促进肝脏解毒 ，
增加抗病能力。红绿尖椒各5个 、将所有材料切成丁备用；2 、使茄子均匀的裹上酱；
4 、
心得 ：
1 、在清水中浸泡3分钟 ，香菇酱50克。将茄子炒软（约1分钟）；
3 、
原料：茄子2-4根 、翻炒均匀 ，可利于人的生长发育，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。增强记忆的功能。加盐和鸡精调整味道 ，增强人的体质 ，