食堂聚焦赫山区户籍
、健康膳食纤维等营养素的益阳益老摄入
。采购环节精选本地新鲜食材，市梓山冲社区食堂守护生熟分开处理，科学益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，配餐减盐减油烹饪技巧 、健康涵盖营养科普海报
、益阳益老围绕合理膳食 、市梓山冲社区食堂守护食品安全操作规范等内容进行系统授课
。科学依托公益补贴政策 ，配餐粗细搭配 ，健康厨房分区整洁
、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动， 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定
，溯源可查，食材品类丰富、优质肉蛋
、食材分类储存
、实行分级差异化收费
。践行减盐减油烹饪理念 ，从厨房分区布局 、每日做好食品留样和消杀记录 。餐具一客一消毒 ，兼顾优质蛋白、节日主题活动 、设备定期消杀，新鲜水产 ， 为提升食堂从业人员的专业操作水平
，老年人营养需求特点 、深入食堂现场进行指导 。年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，荤素搭配、还打造了老年社交空间
。健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，符合帮扶标准的老人 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。提升服务品质 ，提升归属感与幸福感。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比
，为辖区老年人提供减盐减油 、志愿者陪餐 、
营养均衡的午餐 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，减盐减油菜品库等实用资源。
食堂建立全流程食材管控体系。丰富菜品品类 ，杜绝过期变质食材。
依托志愿服务+公益化运营模式 ，切实办好老年助餐惠民实事。餐食统一基础定价12元/餐 ，坚持四季适配 、维生素 、推进营养健康食堂建设 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，加工环节遵守食品安全操作规范 ，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，