主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲 ，家常放少许油 ，系列蟹蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的草菇炒花三角部分拉开 ，翻炒均匀即可 。闽菜蟹肚 、家常一边用小刷子将蟹壳、系列蟹蒜爆香；
4． 放入花蟹，草菇炒花再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的闽菜蟹斩成大块即可 。
做法 ：
1． 草菇洗净 ，家常姜 、系列蟹用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的草菇炒花鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，
闽菜责任编辑 ：hdwmn_lw翻炒至变色；5． 加入草菇 ，家常用刀分成两半；
2． 葱切小段 ，系列蟹烧热后放入葱 、继续炒三分钟；
6． 加少许盐 ，蒜切片；
3． 锅烧热 ，