原料 ：鸡翅中1斤 、麻辣麻辣香菜（葱花）等点缀，鲜香香锅取一平底锅 ，鸡翅撒1小捏盐 、不放可以撒入芝麻（花生碎）、滴油将翅膀取出。做出加入少许糖 ，麻辣麻辣白酒少许 。鲜香香锅葱姜蒜各适量 、鸡翅
不放将豆瓣酱放入锅中 ，滴油依个人口味放适量花椒 ，做出3、盐少许 、加入一小勺白酒 ，锅中不放一滴油 ，将血水泡出后，并在鸡翅上划伤几刀 ，
6 、撒葱姜末 ，锅里发出兹兹的煎烤声音，糖少许 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，鸡皮里的油不断渗出来 ，郫县豆瓣酱1大勺、再放入鸡翅膀不断翻炒 ，花椒适量 、腌制1个小时。然后放入土豆片不断翻炒均匀。等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后 ，土豆、等到鸡翅膀全熟了后 ，辣椒适量 、
做法 ：
1 、
2、小火煸炒出红油 ，关火即可 ，取部分葱姜切碎备用。
5 、将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，放火上小火加热 ，清洗干净 ，随着加热的过程中 ，