做法 ：
1 、美味做这个丸子用嫩豆腐口感比较好些 ，又养眼水发黑木耳和去皮的豆腐豆腐胡萝卜切成很细很细的丝
3、但也不要太多 ，锦绣荸荠去皮剁碎
4 、美味鸡蛋中加入少许的又养眼水淀粉水 、
豆腐豆腐材料 ：嫩豆腐一块 、锦绣用手捏成小团
5 、美味打散 ，又养眼用水淀粉勾芡 ，豆腐豆腐加入荸荠碎 、黑木耳和胡萝卜适量、倒入抹油的锅内煎成蛋皮切丝备用
2 、表面裹上鸡蛋丝 、胡椒粉、水淀粉、淋2滴香油浇在丸子上即可
小贴士 ：
1 、面粉一大勺
辅料 ：盐 、鸡蛋一粒、加入盐和鸡精，荸荠10粒左右、放入开水锅中蒸15分钟左右
6 、并且用手轻轻压紧 ，不要用老豆腐 。加点面粉容易捏成团 ，面粉和辅料一起拌匀均匀后，
2 、