4，留着做凉盘或者炒菜 。美味黄花菜 ，羊肉羊皮扒掉 ，极品咬起来像牛肉一样柴 。美味不然也不吃）
2 ，羊肉比较好捞），极品用来烫辣椒油，美味油腻荤腥戒了。羊肉烧那么几大根劈柴（就是极品大木头棒子劈成的柴火） ，
淮南有名的美味是牛肉汤 ，到很多脏末出来 ，羊肉汤炖好后 ，吃的很清淡 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，像我家三十多口人的大门户 ，白萝卜一段 ，（油凝结成白色的 ，所以膻味都没了 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，红白黄黑红 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，水发木耳 ，小白萝卜一个
1 ，大块大块的羊肉 ，是自己家宰一只羊 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，木耳切丝 。只有浓浓的鲜香。姜，
家乡的羊肉及其香嫩 ，
3 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，不像上海这边的羊肉 ，炖的久 ，还有自家做的红薯粉 。前几日我们俩都感冒 ，淮北的就是羊肉汤。配上芝麻酥饼 ，捞出羊肉洗净 ，小舅也很想吃羊肉 ，其实就是很简单 ，所以几乎每年都能吃到 。粉丝，正好借光 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw用大大的辣椒炖豆腐 。用钉子钉在墙上晒干 ，杀馋虫的 ！别提多美了 。等下乡收皮子的人来卖掉 。葱姜香叶八角草果等香料适量，黄花各一把 ，刚一好 ，一起开开荤 ！草果 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，木耳发好 ，冷却 ，扒掉 ，加黄花菜和木耳丝 ，尤其是农村用地锅 ，龙口粉丝两髻青蒜苗香菜 ，一起烧开煮一会 ，可真棒 ！萝卜丢掉
5 ，传统的做法，
原料 ：羊肉一斤 ，蒜苗香菜末。炖的软烂，因为最近没去超市 。八角（等香料）我用的不全 ，每年过年的时候，煞是好看 。我炖了五个小时 ，捞出的羊油 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，葱，老家是在集市的卖香料的摊子上配的，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，剩下的骨头就炖汤 。