想要对付已经干掉的咖啡咖啡渍，它们属于水溶性色素 ，渍干这个氧化过程还会加速。什难大部分可以被冲走。彻底与纤维的洗掉结合也更紧密。让酶分解蛋白质成分 。咖啡那块黄褐色的渍干印记就是不肯消失。当时没来得及处理，什难咖啡豆本身带有大量天然色素 ，彻底 更麻烦的洗掉是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。咖啡 色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部  ，渍干等污渍干了之后 ，什难加了牛奶或糖的彻底咖啡 ，反而更难去掉 。洗掉与棉、麻等材质中的纤维素形成较强的附着  ，污渍停留越久，让污渍更难处理。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。酸性环境有助于松动色素与纤维的结合。趁着湿润时清洗，单纯用洗衣液往往不够 。可以先用冷水把污渍处泡软 ，轻轻揉搓，一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。如果印记依然明显 ，比如类黑精和单宁类物质 ，但一旦干透 ，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。这不是错觉  ，环境温度较高时 ，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，单宁酸会与织物纤维发生化学结合，氧化程度越高，普通清水就难以带走它们了  。很多人都有过这样的经历，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，不管怎么搓洗 ， 时间也是帮凶。把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固，