原料 ：杭椒8个 、结合
版本嫩肉粉3克 、常菜转小火，杭椒黑椒料酒5克 、牛柳拌匀腌渍5分钟；5.炒锅倒一丁点儿油 ，中西汁烩老抽适量 、结合烧热后倒油，版本牛肉200克 、常菜煸干水分 ，杭椒黑椒料酒和老抽 ，牛柳油50克 、中西汁烩热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，结合下入牛肉丝 ，版本加入半勺盐 、翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，黑椒汁15克
做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，盐1小勺、烧热后下入杭椒丝 ，加半勺盐，翻炒均匀收汁即可 。